烧烤店 学烧烤烤肉技术
2021-06-23 发布
烧烤(Grill)，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。
烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烤熟，烹调可食用;现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小家庭，大学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动
嘉诺餐饮烧烤培训内容：
1、烧烤原料及香料的特点及作用；
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、调味料、调味酱的制作方法；
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作；
6、鱼类烧烤原料的制作；
7、海鲜类烧烤原料的制作；
8、其他类烧烤原料的制作；
9、火候的把握技术；
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购
烧烤后吃根香蕉:烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物，研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠
烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烤熟，烹调可食用;现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小家庭，大学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动
嘉诺餐饮烧烤培训内容：
1、烧烤原料及香料的特点及作用；
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、调味料、调味酱的制作方法；
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作；
6、鱼类烧烤原料的制作；
7、海鲜类烧烤原料的制作；
8、其他类烧烤原料的制作；
9、火候的把握技术；
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购
烧烤后吃根香蕉:烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物，研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠
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